Coltello disosso

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Coltello disosso
€ 49,00

Disponibilità: Disponibile

Coltello per disossare
Descrizione

Dettagli

Il coltello da disosso (o boucher) è un coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne o prosciutto. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.

Misure coltello: lunghezza coltello cm 36, lunghezza lama cm 16, altezza lama cm 2.
Peso: 139 g.

Manico nero in resina acetalitica.
Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1.14116).
Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56-58.
Rivetti del manico: acciaio inox 304.

Ulteriori informazioni

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Prezzo € 49,00