Versare la farina in un recipiente e aggiungere il sale e l’olio. Scaldare leggermente il latte e farvi sciogliere il lievito di birra.
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Mondare le zucchine. Ricavare dalle zucchine degli spaghetti e scottateli in un po’ d’acqua salata per uno o due minut
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Il “ferretto” o “ferro” è un antico e semplice bastoncino di ottone a sezione quadrata, utile per realizzare una tipica varietà di pasta casareccia della tradizione calabrese chiamata, a seconda della zona di realizzazione, fusilli o maccheroni al ferretto.
