Troccolaturo

149,00

Utensile per la preparazione dei troccoli pugliesi

1 in stock

SKU: troccolaturo-ottone-dileo Category:
Description

Description

Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Il troccolaturo è un mattarello in ottone, prodotto da un artigiano locale, con il quale si taglia la pasta sfoglia in spessi spaghettoni: i troccoli che prendono per l’appunto il nome dallo strumento con cui vengono realizzati.
L’impasto dei troccoli è a base di semola di grano duro, farina di grano 00, acqua e, talvolta, anche albumi d’uovo ed è una pasta che richiede rigorosa cottura al dente e si sposa bene con condimenti ricchi e sughi importanti.

 

Additional information

Additional information

Weight 3 kg
Dimensions 32 x 4 cm
Free Shipping

SPEDIZIONE GRATUITA IN ITALIA PER GLI ORDINI SOPRA I 25€