Coltello da disosso

57,00

Coltello per disossare le carni

COD: coltello-disosso-adhoc Categorie: , ,
Descrizione

Descrizione

Il coltello da disosso (o boucher) è un coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne o prosciutto. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.

Manico nero in resina acetalitica.
Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1.14116).
Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56-58.
Rivetti del manico: acciaio inox 304.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.150 kg
Dimensioni 36 x 16 x 2 cm
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