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RICETTE
01
dic
Piatto della tradizione romagnola, i passatelli sono di forma lunga, di pasta grossa e ruvida preparati con pane grattugiato,...
07
nov
Un grande classico della tradizione emiliana, con qualche suggerimento su come trattare un prodotto così gustoso come il tortellone...
21
set
Uno dei piatti meno noti della tradizione bolognese: la zuppa imperiale!
Primo piatto dalla facile preparazione e molto saporito che...
LA NOSTRA STORIA
La storia di Bologna si narra anche attraverso le sue botteghe più antiche: l’Antica Aguzzeria del Cavallo viene fondata nel 1783, quasi tre secoli di storia che si respirano ancora negli arredi originali.
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