Asse per la pasta fresca, grande

La spianatoia in legno è un antico tagliere, grande e solido, dove si spiana (stende con il mattarello) la pasta fresca fatta a mano.
La nostra spianatoia è un'asse in legno di ciliegio massello, realizzata da un artigiano ligure, che viene essiccata in autoclave così da fare in modo che il legno non si imbarchi.
L'asse è dotata di un fermo così da evitare che, durante la lavorazione della pasta fresca, il tagliere non si muova.

Misure della spianatoia piccola: 70 x 90 x 5 cm.
Legno: ciliegio.