Aguzzeria del Cavallo
Coltello da disosso
- Prezzo di listino
- $64.00
- Prezzo di listino
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- Prezzo di vendita
- $64.00
- Prezzo unitario
- per
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Il coltello da disosso (o boucher) è un coltello di piccole dimensioni con lama rigida usato per disossare, rifilare e pulire i vari pezzi di carne o prosciutto. Permette di penetrare a fondo senza danneggiare i tessuti della carne.
Manico nero in resina acetalitica.
Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1.14116).
Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56-58.
Rivetti del manico: acciaio inox 304.
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