Coltello per salmone

Coltello a lama lunga e flessibile che consente di tagliare a fettine sottilissime il salmone. La scanalatura presente sulla lama permette alla fettina di non aderire alla lama e staccarsi facilmente.

Manico nero in resina acetalitica.
Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1.14116).
Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56-58.
Rivetti del manico: acciaio inox 304.