Girolle per formaggio

La "Girolle" è un utensile da cucina particolare, specifico per raschiare il formaggio svizzero "Tete de Moine". Con questo strumento si creano dei petali di questo gustosissimo formaggio, facendo girare il coltello che andrà a raschiare la toma fissata da un asse di acciaio sul tagliere di legno.