•
1 1

Gari

Stampo per anolini Ø 3 cm festonato

€27,00
€27,00

Stampo rotondo festonato di 3 cm di diametro, con espulsione a molla in ottone e manico in legno di faggio.
Adatto alla preparazione di anolini e cappelletti dal bordo orlato.

Curiosità:
Anolini: pasta all'uovo ripiena, simile ad un raviolo tondo a bordo liscio, originaria del piacentino e parmigiano;
 
Cappelletti: pasta all'uovo ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia in cerchi, il ripieno al centro, piegata prima in due a triangolo, e poi unendo le estremità. Tipico della provincia di Reggio-Emilia o delle Marche;
 
Tortellini: pasta all'uovo ripiena, originari della provincia di Bologna e Modena. Si differenziano dai cappelletti per il ripieno preparato con lombo di maiale, mortadella di Bologna, Parmigiano Reggiano, uovo e noce moscata.
Stampo per anolini Ø 3 cm festonato