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Maubywood

Taglia pane

Regular price
€70,00
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Sale price
€70,00
Materiale

Coltello da panettiere è un supporto, in legno, per la lametta da rasoio utilizzata per incidere il pane, fatto in casa.

Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni sulla superficie dell’impasto ancora da cuocere. Con questo taglierino si possono incidere sul vostro pane i disegni preferiti, per dare al pane cotto una sua originalità ed eleganza.
Queste incisioni sostituiscono oggi il classico taglio a croce, un simbolo, in antichità, di culto religioso per una prospera e riuscita lievitazione.
Le incisioni permettono inoltre, un coretto sviluppo in cottura del pane.

Questi coltellini, i loro manici, sono oggetti fatti a mano. Pezzi unici, torniti dalle sapienti mani di un artista del legno: Mauro Sarti.
L’artista ha utilizzato per queste opere, legni di ebano, muirapiranga e bubinga.
Le lamette, usa e getta, quando sono a riposo, sono nascoste all’interno del manico, in una fessura apposita.
Per estrarre la lametta è sufficiente svitare il pomello in ottone (acidato, così da fornire una protezione contro l’ossidazione oltre che di migliorarne l’aspetto) e fissarla, stringendo il pomello, una volta che questa è uscita dalla sua sede.
Per sostituire le lamette, basta svitare completamente il pomello ed inserire la nuova.

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